ヨーグルト支出額1位は水戸市。2位さいたま、3位山形と、関東と東北が上位に並ぶ。
ヨーグルト支出額1位は水戸市。2位さいたま、3位山形と、関東と東北が上位に並ぶ。
ヨーグルトの「聖地」と言われると、どこを思い浮かべるだろうか。乳製品のイメージから北海道を挙げる人も、東北の山形や岩手を挙げる人も、関東の大都市を挙げる人もいるかもしれない。
家計調査の数字は、意外な地図を見せる。
直近3年（2023〜2025年）平均で、都道府県庁所在市及び政令指定都市のヨーグルト支出額を並べると、1位は水戸市の17,665円。全国平均14,105円の1.25倍にあたる。
2位はさいたま市17,175円、3位は山形市17,109円、4位は福島市16,160円、5位は浜松市16,041円。関東（水戸・さいたま・浜松）と東北（山形・福島）が上位に並ぶ。北海道の札幌市は11,463円で46位と、乳製品の産地イメージとは一致しない位置にある。
上位は関東と東北で固まる
上位10都市を並べると、関東と東北の都市が目立つ。
| 順位 | 観測都市 | 3年平均支出額 |
|---|---|---|
| 1位 | 水戸市 | 17,665円 |
| 2位 | さいたま市 | 17,175円 |
| 3位 | 山形市 | 17,109円 |
| 4位 | 福島市 | 16,160円 |
| 5位 | 浜松市 | 16,041円 |
| 6位 | 東京都区部 | 15,990円 |
| 7位 | 千葉市 | 15,816円 |
| 8位 | 盛岡市 | 15,778円 |
| 9位 | 前橋市 | 15,687円 |
| 10位 | 川崎市 | 15,590円 |
関東の水戸・さいたま・東京都区部・千葉市・前橋市・川崎市と、東北の山形市・福島市・盛岡市、そして静岡県の浜松市。上位10都市のうち、西日本からは1都市も入っていない。
全国平均を下回る下位グループには、松山市（42位、11,918円）、長崎市（43位、11,760円）、熊本市（44位、11,594円）、大分市（45位、11,537円）、札幌市（46位、11,463円）、北九州市（47位、11,415円）、鹿児島市（48位、11,248円）、宮崎市（49位、10,888円）、那覇市（50位、10,865円）と西日本・九州の都市が並ぶ。最下位は和歌山市の10,109円で、1位水戸市との差は1.75倍。
なぜ関東と東北が上位なのか
理由1 — 首都圏流通で、ヨーグルト関連商品の選択肢が厚い。
首都圏を中心に、プロバイオティクス系のヨーグルトや機能性表示食品のヨーグルトが多く流通している。水戸市・さいたま市・東京都区部などの都市では、スーパーの商品棚での占有率が高く、購入機会が多い可能性がある。
理由2 — 朝食習慣としてのヨーグルトが定着している地域性。
関東と東北の上位都市では、朝食にヨーグルトを取り入れる世帯が多い可能性がある。家計調査は「支出額」を測る統計なので、頻度が高い地域は支出額も積み上がる。
理由3 — 北海道が上位でない背景は、消費構造の違いにありそうだ。
北海道は乳製品の生産地として知られるが、家庭のヨーグルト支出額ではランキング上位に入っていない。ヨーグルトは全国的に流通する大手メーカー製品が中心で、生産地であることが家庭の支出額を直接押し上げる品目ではない可能性がある。産地イメージと家計調査の数字が、必ずしも一致しない品目のひとつと見ることができる。
19年間の推移
2007年から2025年にかけて、全国平均のヨーグルト支出額は大きく伸びた。2007年の7,950円から2025年の14,691円まで、約85%の増加にあたる。ヨーグルトは全国的に消費が拡大している品目だ。
水戸市は長期的に上位を維持しており、2015年前後に17,000円台へ到達。その後も15,000〜18,000円台で推移し、近年の3年平均で首位に立っている。
2010年代には、機能性表示食品としてのヨーグルト（脂肪ゼロ、プラズマ乳酸菌、トクホ製品など）の種類が急増した。首都圏の量販店では種類が極端に多く、価格帯も幅広い。その選択肢の広さが、購入単価と頻度の両方を押し上げた可能性がある。
西日本や九州の下位グループに和歌山・那覇・宮崎・鹿児島・北九州・札幌・大分・熊本・長崎・松山などが並ぶ理由は、一次情報での裏付けがあるわけではない。家計調査の数字からは、産地イメージや朝食スタイル、世帯構成など複数の要因が地域差として現れている可能性が読み取れる程度で、単一の原因に帰着させるのは難しい。
全52観測都市ランキング
家計調査では、都道府県庁所在市と政令指定都市の合計52観測都市を比較できる。3年平均ランキングには相模原市を含む全52都市を並べた。
| 順位 | 名称 | 2023〜2025年平均 | 順位 | 名称 | 2023〜2025年平均 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 水戸市 | 17,665円 | 27 | 堺市 | 13,966円 | |
| 2 | さいたま市 | 17,175円 | 28 | 山口市 | 13,897円 | |
| 3 | 山形市 | 17,109円 | 29 | 松江市 | 13,894円 | |
| 4 | 福島市 | 16,160円 | 30 | 秋田市 | 13,879円 | |
| 5 | 浜松市 | 16,041円 | 31 | 徳島市 | 13,441円 | |
| 6 | 東京都区部 | 15,990円 | 32 | 高松市 | 13,438円 | |
| 7 | 千葉市 | 15,816円 | 33 | 長野市 | 13,368円 | |
| 8 | 盛岡市 | 15,778円 | 34 | 福井市 | 13,229円 | |
| 9 | 前橋市 | 15,687円 | 35 | 大阪市 | 13,151円 | |
| 10 | 川崎市 | 15,590円 | 36 | 青森市 | 13,120円 | |
| 11 | 新潟市 | 15,576円 | 37 | 高知市 | 13,066円 | |
| 12 | 名古屋市 | 15,512円 | 38 | 金沢市 | 13,046円 | |
| 13 | 富山市 | 15,368円 | 39 | 鳥取市 | 12,967円 | |
| 14 | 仙台市 | 15,026円 | 40 | 京都市 | 12,644円 | |
| 15 | 相模原市 | 15,023円 | 41 | 佐賀市 | 12,276円 | |
| 16 | 津市 | 14,790円 | 42 | 福岡市 | 12,066円 | |
| 17 | 甲府市 | 14,736円 | 43 | 松山市 | 11,918円 | |
| 18 | 岡山市 | 14,691円 | 44 | 長崎市 | 11,760円 | |
| 19 | 横浜市 | 14,544円 | 45 | 熊本市 | 11,594円 | |
| 20 | 宇都宮市 | 14,401円 | 46 | 大分市 | 11,537円 | |
| 21 | 岐阜市 | 14,355円 | 47 | 札幌市 | 11,463円 | |
| 22 | 奈良市 | 14,238円 | 48 | 北九州市 | 11,415円 | |
| 23 | 広島市 | 14,174円 | 49 | 鹿児島市 | 11,248円 | |
| 24 | 神戸市 | 14,166円 | 50 | 宮崎市 | 10,888円 | |
| 25 | 静岡市 | 14,080円 | 51 | 那覇市 | 10,865円 | |
| 26 | 大津市 | 13,966円 | 52 | 和歌山市 | 10,109円 |
水戸17,665円、和歌山10,109円、札幌46位
水戸市17,665円、和歌山市10,109円、全国平均14,105円。1位と最下位で1.75倍、全国平均の1.25倍。乳製品の産地として知られる北海道の札幌市は46位にとどまる。家庭のヨーグルト地図は、産地ではなく流通と習慣が主に決めている。
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データ出典: 総務省統計局「家計調査」（2007〜2025年・3年平均使用・二人以上の世帯・都道府県庁所在市及び政令指定都市）