かつて全国2位だった金沢市のビール支出額が、19年で43%落ちた。

ビール支出額は全国的に落ちている。

家計調査で、都道府県庁所在市及び政令指定都市のデータを直近3年（2023〜2025年）の平均で見ると、全国平均は12,985円。19年前（2007〜2009年）の16,128円から19%減少した。

そのなかで大きく落ちた都市のひとつが、金沢市だ。

金沢市の2007〜2009年平均は19,817円。当時は京都市に次ぐ全国2位だった。それが2023〜2025年では11,377円。下落率は43%に達する。食文化への関心が高い地域として知られる金沢市で、ビール支出額は大きく落ち込んだ。

一方、現在の1位は青森市で18,770円。同じ19年間で33%増えている。全国平均が19%落ちる中で、青森市は逆行している。

上位には東北と北日本が目立つ

ビール支出額ランキング 2023-2025年 3年平均

直近3年の平均支出額ランキングを並べてみる。

順位	観測都市	3年平均支出額	変化率（19年間）
1位	青森市	18,770円	+33%
2位	盛岡市	18,264円	+3%
3位	広島市	16,098円	-5%
4位	長野市	15,800円	+1%
5位	秋田市	15,661円	-10%
6位	札幌市	15,615円	-20%
…	…	…	…
51位	高知市	8,455円	-34%

上位には東北と北日本の都市が並ぶ。寒い地域ほどビールをよく買う、という一見不思議な構図だ。

注目は1位の青森市だ。19年間で33%増加と、全国でも目立つ上昇を記録している。全国平均が19%落ちている中で、青森市は逆行している。

最下位は高知市（8,455円）。50位の大分市（8,847円）、49位の奈良市（9,430円）も低い水準だ。なお下落率では奈良市が-43%で、金沢市と並ぶワースト水準になっている。

ビール支出額の推移 2007-2025年

2007年から2025年の推移グラフを見ると、3つの動きが読み取れる。

全国平均は右肩下がりだ。2007年の17,218円から2025年には13,436円まで落ちた。家庭で買うビールは、長期的には減少傾向にある。

金沢市は2007年に24,923円という突出した数値を記録していた。全国平均の1.4倍を超える水準だ。それが2008年に17,449円へ急落し、その後も回復していない。2025年の単年値は9,407円。長期で見ると大きく水準を下げている。

青森市は一貫して高い水準を保ち、2021年以降に上昇が目立つ。2025年の単年値は20,168円。全国平均を大きく上回る水準だ。

ビール支出額の19年変化率

数字からは3つの仮説が読み取れる。

理由1 — 金沢市の急落は、初期値の高さが際立っていた。
金沢市の2007年24,923円という水準はかなり高い。家計調査は標本調査なので、単年値にはぶれもある。ただ、その後も長く低下傾向が続いているため、単なる一時的な揺れだけでは説明しにくい。

理由2 — 青森市では「家庭で買うビール」が根強いのかもしれない。
家計調査が測るのは家庭での支出額だ。外食で飲んだ分は含まれない。青森市では家庭内でビールを買う習慣が比較的強く残っており、それが数字に出ている可能性がある。

理由3 — 全国では「ビール以外」へのシフトも進んだ。
この統計が計測するのは「ビール」の支出額で、発泡酒や第三のビールは別カテゴリだ。2010年代以降、酒類の選択肢が広がる中で、家庭で買う酒の中身が変わった可能性がある。全国平均の低下には、そうした代替も影響していそうだ。

全国でビール支出額が19%落ちる中、青森市・盛岡市・秋田市などは高い水準を維持している。東北の上位集中は、家で何を買って飲むかという習慣の地域差を感じさせる。

気候と消費行動の関係は、単純な「暑いから飲む」では説明できない。生活様式、外食との住み分け、家庭での酒の選び方。複数の要因が絡み合っている。

19年で全国のビール支出額は19%減り、金沢市は43%落ち、青森市は33%伸びた。同じ日本の、同じ統計で、これだけの差が出る。

家計調査では、都道府県庁所在市と政令指定都市の合計52観測都市を比較できる。3年平均ランキングには相模原市を含む全52都市を並べた。

順位	名称	2023〜2025年平均	順位	名称	2023〜2025年平均
1	青森市	18,770円	27	福井市	12,079円
2	盛岡市	18,264円	28	大阪市	12,039円
3	広島市	16,098円	29	仙台市	11,924円
4	長野市	15,800円	30	高松市	11,865円
5	秋田市	15,661円	31	水戸市	11,727円
6	札幌市	15,615円	32	浜松市	11,716円
7	新潟市	15,192円	33	宮崎市	11,708円
8	京都市	14,810円	34	和歌山市	11,645円
9	富山市	14,682円	35	千葉市	11,537円
10	山形市	14,371円	36	金沢市	11,377円
11	東京都区部	14,352円	37	宇都宮市	11,308円
12	鳥取市	13,893円	38	名古屋市	11,242円
13	川崎市	13,882円	39	徳島市	10,977円
14	神戸市	13,851円	40	前橋市	10,956円
15	さいたま市	13,624円	41	相模原市	10,542円
16	那覇市	13,324円	42	佐賀市	10,376円
17	福島市	13,258円	43	鹿児島市	10,321円
18	北九州市	13,150円	44	津市	10,210円
19	松江市	12,696円	45	甲府市	10,139円
20	堺市	12,609円	46	松山市	10,118円
21	静岡市	12,582円	47	長崎市	10,112円
22	山口市	12,531円	48	岡山市	10,087円
23	大津市	12,493円	49	岐阜市	9,440円
24	横浜市	12,462円	50	奈良市	9,430円
25	福岡市	12,419円	51	大分市	8,847円
26	熊本市	12,361円	52	高知市	8,455円

データ出典: 総務省統計局「家計調査」（2007〜2025年・3年平均使用・二人以上の世帯・都道府県庁所在市及び政令指定都市）