東京都の調理師数（人口10万人当たり）は87.3（10万人当たり）で、全国36位/47都道府県中です。 （出典: 調理師・製菓）
1位は長野県の607（10万人当たり）、 最下位は大阪府の18.6（10万人当たり）。その差は約32.6倍です。