秋田県の製菓衛生師数（人口10万人当たり）は163（10万人当たり）で、全国30位/47都道府県中です。 （出典: 調理師・製菓）
1位は新潟県の497（10万人当たり）、 最下位は埼玉県の78.9（10万人当たり）。その差は約6.3倍です。