弁当に年27,000円使う県。

弁当に年間27,000円以上使う県がある。

1位は高知県。年間27,424円。

2位は群馬（26,759円）、3位は沖縄（26,213円）。全国平均は18,521円。高知はその1.5倍だ。数値は3年平均（2023〜2025年）で比較。

弁当は40年で+66%

全国平均は1985年の11,125円から18,521円へ。40年で+66%。食卓の記事で見た「素材→加工品シフト」の象徴がこの弁当だ。

えびとまぐろの消費が6割減り、弁当と天ぷら・フライが急増。日本人は「魚を買って焼く」から「弁当を買って食べる」に変わった。

なぜ高知が1位なのか

高知は「外食・中食県」だ。高知の食文化は「皿鉢（さわち）料理」に代表されるように、作り置きの料理を大皿で食べる文化がある。弁当はその延長線上にある。

また高知は単身世帯率が高く、一人暮らしの高齢者がスーパーの弁当を買う傾向が強い。人口減少の記事で見た地方の高齢化が、弁当消費を押し上げている一面もある。

弁当が語る日本の変化

月に1,543円。週に380円。週に1回弁当を買うのが全国平均だ。高知はそれが週2回になる。

弁当の増加は、共働き世帯の増加、コンビニの全国展開、そして「料理をしない」生活の広がりを映している。40年前の日本人が年間11,125円しか弁当に使わなかったのは、まだ「家で作る」が当たり前だった時代だからだ。